寶子們,北京烤肉的魅力,只有嘗過才懂!今天我把私藏多年,連大眾點評都收錄十幾二十年的5家正宗老北京炙子烤肉館分享出來,趕緊點贊收藏。
北京老傳統(tǒng)烤肉,用的是“炙子”。它分上下兩部分,下面爐子放燒好的碳,上面鐵條鑄的炙盤用來烤肉。肉汁油脂順著鐵條縫隙滴落,那叫一個香!食材多是鮮牛羊肉手切片,提前腌制好,烤時拌上蔥蒜洋蔥香菜,去腥增香,不蘸料就超好吃!
1. 老熟人烤肉城
地址:北京市豐臺區(qū)西羅園南里68號京華酒店1層
性價比超絕,是南城烤肉界的扛把子!在大眾點評收錄20年。飯點人超多,記得提前排隊。
人均115元
推薦:烤牛肉、烤羊肉、特級肥牛、烤牛舌、烤豬五花
2. 劉記炙子烤肉
地址:北京市西城區(qū)虎坊路橋臘竹胡同85號(地鐵虎坊橋站東南出口)
傳統(tǒng)老字號,大眾點評收錄19 年。什么時候去都得等位,放心閉眼點。
人均115元
推薦:烤牛肉、烤羊肉、老北京炙子烤肉、烤牛舌、炸窩頭
3. 清真·烤肉劉
總店位于北京市東城區(qū)金魚池中街2號院1號 ,虎坊橋分店在西城區(qū)阡兒胡同41號(地鐵7號線虎坊橋C口步行260m),人民大學(xué)店在海淀區(qū)萬全莊北社區(qū)11號樓,工體夜宵黨分店在朝陽區(qū)工體西路8號 。
幾十年的老店,憑借非遺腌制秘方圈粉無數(shù),食材新鮮,性價比超高。
人均110元
推薦:烤肉劉、老北京炙子烤肉、烤鮮牛肉、炸窩頭
4. 烤肉宛飯莊
總店在西城區(qū)南禮士路58號,分店位于海淀區(qū)萬泉河路69號
國營風(fēng)裝修,空間大,環(huán)境和服務(wù)雙雙在線!與其他店不同,這兒是點單后由店家烤好端上桌。
人均150元
推薦:烤牛肉、烤精品羊肉、芫爆散丹、它似蜜、燒餅
5. 大槐樹炙子烤肉館
位置在中國美術(shù)館附近小胡同,可導(dǎo)航前往
藏在胡同里的老牌寶藏小店!別太在意就餐環(huán)境和服務(wù),主打一個吃氛圍,性價比超高。
人均100元
推薦:炙子烤肉、牛肉、牛舌、豬五花
這五家店各有千秋:老熟人高性價比,劉記底蘊深厚,烤肉劉秘方獨特,烤肉宛服務(wù)與口味俱佳,大槐樹煙火氣十足。它們都是老北京文化的縮影,不管聚餐還是獨食,都超合適。寶子們速去打卡,解鎖老北京烤肉的獨特魅力!
它們不僅是提供美食的場所,更是老北京文化的生動載體。無論是和朋友歡聚暢談,還是獨自享受美味,這些烤肉館都不會讓你失望。寶子們不妨抽出時間,逐個打卡,沉浸式品味老北京烤肉的獨特魅力,收獲難以忘懷的美食記憶 。